Le Livre de Cuisine, comprenant La Cuisine de Ménage et la Grande Cuisine. photo n°1 : Le Livre de Cuisine, comprenant La Cuisine de Ménage et la Grande Cuisine. photo n°2 : Le Livre de Cuisine, comprenant La Cuisine de Ménage et la Grande Cuisine. photo n°3 : Le Livre de Cuisine, comprenant La Cuisine de Ménage et la Grande Cuisine. photo n°4 : Le Livre de Cuisine, comprenant La Cuisine de Ménage et la Grande Cuisine. photo n°5 : Le Livre de Cuisine, comprenant La Cuisine de Ménage et la Grande Cuisine. photo n°6 : Le Livre de Cuisine, comprenant La Cuisine de Ménage et la Grande Cuisine. photo n°7 : Le Livre de Cuisine, comprenant La Cuisine de Ménage et la Grande Cuisine. photo n°8 : Le Livre de Cuisine, comprenant La Cuisine de Ménage et la Grande Cuisine. photo n°9 : Le Livre de Cuisine, comprenant La Cuisine de Ménage et la Grande Cuisine. photo n°10 : Le Livre de Cuisine, comprenant La Cuisine de Ménage et la Grande Cuisine. photo n°11 : Le Livre de Cuisine, comprenant La Cuisine de Ménage et la Grande Cuisine. photo n°12 : Le Livre de Cuisine, comprenant La Cuisine de Ménage et la Grande Cuisine. photo n°13 : Le Livre de Cuisine, comprenant La Cuisine de Ménage et la Grande Cuisine. photo n°14 : Le Livre de Cuisine, comprenant La Cuisine de Ménage et la Grande Cuisine.


nouveautés

Le Livre de Cuisine, comprenant La Cuisine de Ménage et la Grande Cuisine.
- Auteur: GOUFFE, Jules
- Année d'édition: 1881

530.00 €
Langues :
Types de reliure :

Le Livre de Cuisine, comprenant La Cuisine de Ménage et la Grande Cuisine.

Avec 25 planches imprimées en chromolithographie et 161 gravures sur bois, cinquième édition, 1 vol. grand et fort in-8 cartonnage pleine percaline éditeur, Librairie Hachette et Cie, Paris, 1881, XI-864 pp.

Commentaire : Rare exemplaire bien complet des 25 chromolithographies (la plupart des exemplaires ne sont ornés que de 4 chromolithographies). Vicaire indique que ces chromolithographies 'sont très soignées et donnent une idée exacte des mets et pièces qu'elles indiquent'.Cinquième édition de ce classique gastronomique. Etat très satisfaisant (accroc avec mq. en coiffe sup., qq. rares restes de serpentes contrecollés sur certaines chromolithographies, petites fentes au mors en garde, qq. rouss., bon état par ailleurs) pour ce grand classique, dans l'édition citée par Vicaire. Vicaire, 417 : 'Cet ouvrage culinaire est, avec ceux d'Urbain Dubois, un des plus complets et des plus sérieusement traités qui existent ; les recettes que l'on y trouve sont fort recherchées, mais il faut avoir un budget assez important, affecté aux dépenses de table, pour pouvoir suivre les savants conseils de ce maître de l'art culinaire'. Les seuls noms de recettes ouvriront l'appétit des gastronomes : 'Croustade garnie de mauviettes farcies', 'Faisan aux foies gras aux truffes, dit à la Bohémienne', 'Côtelettes de mouton grillées avec d'Uxelles dites à La Maintenon', 'Chaufroid de Galantine de Mauviettes', 'Losanges cannelés au Marasquin', etc. etc.


Les lampes de T. S. F. [ TSF ] - Comment les choisir ; Comment les utiliser Excalibur , le Magazine des couteaux (lot des 4 premiers numéros de 1996 et 1997 ) : n° 1 ; n° 2 ; n° 3 ; n°  4
Comment commander
Paiement en ligne
Livraison & Frais de port
Conditions générales de vente
Moyens de paiement en ligne
Contact
Notice légale
Copyright@2019 - Tous droits réservés - La Librairie du Cardinal 32 rue de Bénédigues - 33170 Gradignan
Conception Lithium Network
fermer
Le Livre de Cuisine, comprenant La Cuisine de Ménage et la Grande Cuisine. Le Livre de Cuisine, comprenant La Cuisine de Ménage et la Grande Cuisine. Photo n°2 : Le Livre de Cuisine, comprenant La Cuisine de Ménage et la Grande Cuisine. Photo n°3 : Le Livre de Cuisine, comprenant La Cuisine de Ménage et la Grande Cuisine. Photo n°4 : Le Livre de Cuisine, comprenant La Cuisine de Ménage et la Grande Cuisine. Photo n°5 : Le Livre de Cuisine, comprenant La Cuisine de Ménage et la Grande Cuisine. Photo n°6 : Le Livre de Cuisine, comprenant La Cuisine de Ménage et la Grande Cuisine. Photo n°7 : Le Livre de Cuisine, comprenant La Cuisine de Ménage et la Grande Cuisine. Photo n°8 : Le Livre de Cuisine, comprenant La Cuisine de Ménage et la Grande Cuisine. Photo n°9 : Le Livre de Cuisine, comprenant La Cuisine de Ménage et la Grande Cuisine. Photo n°10 : Le Livre de Cuisine, comprenant La Cuisine de Ménage et la Grande Cuisine. Photo n°11 : Le Livre de Cuisine, comprenant La Cuisine de Ménage et la Grande Cuisine. Photo n°12 : Le Livre de Cuisine, comprenant La Cuisine de Ménage et la Grande Cuisine. Photo n°13 : Le Livre de Cuisine, comprenant La Cuisine de Ménage et la Grande Cuisine.Le Livre de Cuisine, comprenant La Cuisine de Ménage et la Grande Cuisine.
En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation des cookies et notre politique de confidentialité
J'ACCEPTE  X