Gastronomie

Contenant la connaissances Grains et des Farines ; les moyens de reconnaître leur Mélange et leur Altération ; les principes de la Boulangerie ; la construction des Pétrins et des Fours ; la fabrication de toute espèce de Pains et de Biscuits par Messieurs J....

1 diplôme prérempli monté sur carton fort, format 58,5 x 44 cm

26 numéros in-4 sous reliure demi-percaline bleue, Luculla. Guide rationnel de la Ménagère, 1910, 1911, 1912, 1913, 240-286 pp. : Luculla. Guide rationnel de la Ménagère (Numéro de décembre 1910, n°1 et 4 de 1911, n° 13, 14, 15, 16 puis du...

1 vol. in-4 cartonnage éditeur bordeaux, Editora Portuguesa de Livros Tecnicos a Cientificos, s.d. [ 1984 ], 269 pp.

Quatrième édition, 1 vol. in-8 cartonnage bradel crème, couverture conservée, Sidot Frères, V. Vagner et J. Lambert, Nancy, 1909, 2 ff. 346 pp.

11 menus format 22 x 32 cm, Orné d'une illustrations en couleur par Joseph Hémard pour M. Schröder & Cie, Bordeaux, s.d. [ circa 1960 ]

3 menus format 32 x 23,5 cm, illustré en noir et blanc par Hérouard, Imp. Camis-Paris, s.d. [ circa 1960 ]

Sous une chemise plein cuir avec transparents, 11 menus format 23,5 x 32 cm, avec illustration en couleur d'Hérouard, s.d., Imprimerie Camis, Paris, s.d. [ circa 1960-1990 ? ]

1 vol. grand in-4 cartonnage éditeur bordeaux sous étui en liège, Editions Glénat, Grenoble, 1991, 168 pp.

1 vol. in-4 reliure pleine toile bordeaux éditeur sous jaquette illustrée, ACR Editions, Paris, 1984, 264 pp.

Recueillies et adaptés par Céline Vence et Robert J. Courtine, maquette de Jacques Dubois, Photographies de Roger Clairet-Dimasoni, décoration de Florence Franck, reliure de Georges Mathieu, 1 vol. in-4 reliure pleine toile éditeur sous jaquette transparente...

Un des 1500 exemplaires sur vélin bulky numérotés, 1 vol. in-8 br., Librairie de la Renaissance, Beaune, 1931, 219 pp.

1 vol. fort et grand in-8 reliure demi-percaline verte, La Cuisine des Familles. Recueil hebdomadaire de Recettes d'Actualité très clairement expliquée, très faciles à exécuter (du n° 133 du 5 janvier 1908 au n° 184 du 27 décembre 1908 [Suivi...

Préface de Robert J. Courtine, 1 vol. in-8 cartonnage éditeur sous jaquette illustrée, Laffitte Reprints, Marseille, 1980, reproduction de l'édition de la troisième édition de Nismes, décembre 1837, XVI-469 pp.

1 vol. fort in-8 reliure de l'époque demi-toile grège, Couvertures conservées, Volume 'Provence Sud-ouest' : 64. 1957. Provence ; 71. Mars 1958. Béarn et Bigorre ; 72. Avril 1958. Les Pays Basques ; 73. Juin 1958. Armagnac ; 74. Octobre 1958. Landes ; 76. Janvier 1958....

1 vol. fort in-8 reliure de l'époque demi-toile grège, couvertures conservées, Volume 'Pays du Rhône' : 124. Janvier 1967. Côte-d'Or ; 123. Mars 1967. Saône-et-Loire ; 126. Mai 1967. Haute-Saône ; 127. Juin 1967. Doubs ; 128. Octobre 1967. Jura ; 129....

1 vol. fort in-8 reliure de l'époque demi-toile grège, couvertures conservées, Volume 'Est' : N° 113. mars 1965. Ardennes ; 114. Mai 1965. Marne ; 115. Juin 1965. Meuse ; 116. Octobre 1965. Haute-Marne ; 117. Décembre 1965. Meurthe-et-Moselle ; 118. Janvier 1966....

1 vol. fort in-8 reliure de l'époque demi-toile grège, couvertures conservées, Volume 'Nord' : N° 91. Juin1961, Grand Duché de Luxembourg ; 90. Avril 1961. Namur et Hainaut ; 89. Mars 1961. Liège et Luxembourg belge ; 88. Janvier 1961. Anvers et Limbourg ;...

1 vol. fort in-8 reliure de l'époque demi-toile grège, couvertures conservées, Volume 'Ile-de-France - Auvergne' : N° 92. Octobre 1961. Indre-et-Loire ; 93. Décembre 1961. Loir et Cher ; 94. Janvier 1962. Loiret ; 95. Mars 1962. Nièvre ; 96. Mai 1962. Cher ;...

1 vol. fort in-8 reliure de l'époque demi-toile grège, couvertures conservées, N°83. Mars 1960. Bretagne Sud ; 84. Avril 1960. Finistère ; 85. Juin 1960. Bretagne Nord ; 99. Deux-Sèvres. Décembre 1962 ; 100. Janvier 1963. Sarthe ; 101. Mayenne. Mars...

1 vol. in-8 reliure pleine toile rouge éditeur, Féret et Fils, Bordeaux, Libraires Associés, Paris, 1898, XV-684 pp.