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Gastronomie

Anonyme ; [ DURAND, Charles ; COURTINE, Robert J. ] Le Cuisinier Durand

Préface de Robert J. Courtine, 1 vol. in-8 cartonnage éditeur sous jaquette illustrée, Laffitte Reprints, Marseille, 1980, reproduction de l'édition de la troisième édition de Nismes, décembre 1837, XVI-469 pp.

95.00 €

BONNET, Maurice Le Livre d'or du bar américain. Suivi de 170 recettes de cocktails.

1 vol. in-18 carré br., Desforges Editeur, Paris, s.d. (1948), 158 pp.

150.00 €

SAINSOT, Gaston ; Collectif ; Pierre Helias, Henri Queffelec, Marcel Prieur, Job de Roincé, Claude Esil, Curnonsky, Noël Leffray, L. Brilhault, Guy Ramard, Abbé Bourrassé, Marcel Proust, Jacques de

1 vol. fort in-8 reliure de l'époque demi-toile grège, couvertures conservées, N°83. Mars 1960. Bretagne Sud ; 84. Avril 1960. Finistère ; 85. Juin 1960. Bretagne Nord ; 99. Deux-Sèvres. Décembre 1962 ; 100. Janvier 1963. Sarthe ; 101. Mayenne. Mars...

115.00 €

SAINSOT, Gaston ; Collectif ; Maurice Bedel, Claude Esil, Maurice Beguin, Roger Chaput, Le père Michel, Daniel Vannier, Jean Drouillet, Charles Exbrayat, Roger Picault, Henry Clos Jouve, Lucien Apard, Emilien Traver, G

1 vol. fort in-8 reliure de l'époque demi-toile grège, couvertures conservées, Volume 'Ile-de-France - Auvergne' : N° 92. Octobre 1961. Indre-et-Loire ; 93. Décembre 1961. Loir et Cher ; 94. Janvier 1962. Loiret ; 95. Mars 1962. Nièvre ; 96. Mai 1962. Cher ;...

130.00 €

SAINSOT, Gaston ; Collectif ; Marcel Noppeney, Arthur Bresweiler, Albert Couvreur, Claude Esil, Albert Lessines, Le chef Bernard, Augène Walton-Fonson, Michel Lemonnier, Henry Clos-Jouve, Jean de La Bédoyè

1 vol. fort in-8 reliure de l'époque demi-toile grège, couvertures conservées, Volume 'Nord' : N° 91. Juin1961, Grand Duché de Luxembourg ; 90. Avril 1961. Namur et Hainaut ; 89. Mars 1961. Liège et Luxembourg belge ; 88. Janvier 1961. Anvers et Limbourg ;...

130.00 €

SAINSOT, Gaston ; Collectif ; Henry Clos Jouve, Pierre Congar, Marceau Prin, M. Laroppe, Jean Nivernois, J. Dreyer, René Midon, Pierre Simonnet, etc... La France à Table. Gastronomie. Tourisme. Folklore. Volume

1 vol. fort in-8 reliure de l'époque demi-toile grège, couvertures conservées, Volume 'Est' : N° 113. mars 1965. Ardennes ; 114. Mai 1965. Marne ; 115. Juin 1965. Meuse ; 116. Octobre 1965. Haute-Marne ; 117. Décembre 1965. Meurthe-et-Moselle ; 118. Janvier 1966....

125.00 €

SAINSOT, Gaston ; Collectif ; Henry Clos-Jouve, George Liégeois, Norbert Got, Robert Courtine, Claude Esil, Henry Planche, etc.. La France à Table. Gastronomie. Tourisme. Folklore. Volume 'Pays du Rhône' :

1 vol. fort in-8 reliure de l'époque demi-toile grège, couvertures conservées, Volume 'Pays du Rhône' : 124. Janvier 1967. Côte-d'Or ; 123. Mars 1967. Saône-et-Loire ; 126. Mai 1967. Haute-Saône ; 127. Juin 1967. Doubs ; 128. Octobre 1967. Jura ; 129....

115.00 €

SAINSOT, Gaston ; Collectif ; Marie Mauron, Emile henriot, Jean-Noël Escudier, Joseph Peyré, Pierre Benoît, Joseph de Pesquidoux, André Berry, Jean Secret, Colette La France à Table. Gastronomi

1 vol. fort in-8 reliure de l'époque demi-toile grège, Couvertures conservées, Volume 'Provence Sud-ouest' : 64. 1957. Provence ; 71. Mars 1958. Béarn et Bigorre ; 72. Avril 1958. Les Pays Basques ; 73. Juin 1958. Armagnac ; 74. Octobre 1958. Landes ; 76. Janvier 1958....

95.00 €

URBAIN DUBOIS La Cuisine d'Aujourd'hui. Ecole des Jeunes Cuisiniers [ Edition originale ] Services des Déjeuners - Service des Dîners. 250 manières de préparer les Oeufs

260 dessins, dont 40 Planches gravées par Urbain Dubois, 1 vol. in-4 reliure amateur postérieure, E. Dentu, Paris, 1889, XV-760 pp.

250.00 €

PELLAPRAT, Henri [ Lot de 4 fascicules de la collection du 'Cordon Bleu' ] La Pâte Feuilletée - Le Guide des Hors d'Oeuvre - Les Sandwichs et Petits Pains Fourrés - L'Art d'Accommoder le Riz

4 brochures in-12, Edité par les Ecoles de Cuisine du 'Cordon Bleu', s.d., circa 1930, 18, 72, 19, 48 pp.

150.00 €

SEAGRAM OVERSEAS Sales Company 4 albums de prospection vers 1985 contenant 212 photos de format 7,5 x 10 cm, représentant les différentes bouteilles et flacons d'alcools et spiritueux divers commercialisés

4 albums à savoir 3 albums format long in-8 avec 38, 38, 69 petites photos format 7,5 x 10 cm et 1 album format in-4 avec 67 petites photos et une grande photo format 25,5 x 20 cm. / 4 albums namely 3 long format albums in-8 with 38, 38, 69 small photos format 7.5 x 10 cm and 1 album in-4...

490.00 €

Collectif ; Commanderie du Bontemps de Médoc et des Graves Commanderie du Bontemps de Médoc et des Graves [Avec : ] Décret de nomination au titre de Commandeur d'Honneur de Madame Micheline Lawton [ Michel

1 vol. grand in-8 reliure pleine toile éditeur sous jaquette transparente, 1992, Décret en date du 17 septembre 1994

195.00 €

CHAMP, André ; BERGER, Jacques ; LECOULTRE, Jean ; MEYSTRE, Charles En l'honneur des 75 ans de Schenk SA. Douze photographies [Avec : ] En l'honneur des 75 ans de Schenk SA. Neuf Lithographies. Rolle, Chatagnereaz, Vale

Un des 3500 exemplaires numérotés, 2 vol. in-4 oblong sous jaquette couleur et sous portefeuille rigide commun, Schenk SA, Lausanne, 1968

69.00 €

Collectif Passport Scotch. Making Scotch Whisky. Making it Better.

1 chemise in-4 simili-cuir vert estampé à froid avec cahier ) spirale imprimé inséré, s.d. (circa 1985)

95.00 €

BONTOU, Alcide ; [ DESPLANQUES, Jean-Félix ] Traité de Cuisine bourgeoise bordelaise [ Edition originale ]

1 vol. in-8 reliure pleine toile rouge éditeur, Féret et Fils, Bordeaux, Libraires Associés, Paris, 1898, XV-684 pp.

950.00 €

WAUGH, Alec ; AARON, Sam Wines and Spirits [ Copy signed by Sam Aaron to Hugues Lawton ]

Revised edition, 1 vol. in-4 cartonnage éditeur, Time-Life Books, New-York, 1975, 208 pp.

140.00 €

HERMAN, Sandrine ; PASCAL, Julien ; KNAUP, Peter Mouton Rothschild. Le Musée du Vin dans l'Art. [ Livre dédicacé par les auteurs ]

Avant-propos de Philippine de Rothschild, préface de François Nourrissier, Photographies de Peter Knaup, 1 vol. grand in-4 carré reliure pleine toile bleue éditeur sous jaquette illustrée, Imprimerie Nationale Edition, 2003, 291 pp.

110.00 €

CHAMPIN, Aimé ; CHAMPIN, Aimée Traité théorique et Pratique du Greffage de la Vigne. Greffe Champin et plus de cinquante greffes diverses applicables à la Vigne [ Edition originale - Livre d&

70 figures gravées sur dessins d'après nature par Mlle Aimée Champin, 1 vol. in-8 reliure postérieure pleine toile rouge, Librairie de Georges Masson, Paris, s.d. [ 1880 ], 347 pp. et 2 ff.

350.00 €

BESSIERES, E. De la vinification et du vin de Tarn-et-Garonne [ Edition originale ]

1 vol. in-8 br., Imprimerie Edouard Privat, Toulouse, 1874, 76 pp.

150.00 €

GUINAUDEAU-FRANC, Zette La Cuisine Paysanne en France. Les Secrets des Fermes en Périgord Noir.

1 vol. in-4 relié pleine toile éditeur sous étui cartonné, Editions SERG, Paris, 1978, 317 pp.

115.00 €

BREBANT ; BOUTET, Gabriel Menu du Banquet des Actionnaires de la Compagnie Nouvelle offert aux Grands Restaurants Brébant & Bouillons Parisiens. Restaurant Brébant, 18 Juillet 1891

1 menu en un feuillet format 26,5 x 35 cm

190.00 €

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