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BASSET, E. Guide théorique et Pratique du Fabricant d'Alcools et du Distillateur. Deuxième Partie : Oenologie [ Edition originale ]

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BASSET, E. Guide théorique et Pratique du Fabricant d'Alcools et du Distillateur. Deuxième Partie : Oenologie [ Edition originale ]

Avec de nombreuses figures intercalées dans le texte, 1 vol. in-8 reliure éditeur demi-basane marron, Librairie du Dictionnaire des Arts et Manufactures, Paris, 1870, 863 pp.

Commentaire : Rare exemplaire de l'édition originale du tome second, consacré à l'oenologie (la première partie était consacrée à l'alcoolisation, la troisième à la distillation et à la fabrication des liqueurs). Etat très satisfaisant (rel. un peu frottée, qq. rouss., qq. ff. mal coupés).


Anonyme ; [ DURAND, Charles ; COURTINE, Robert J. ] Le Cuisinier Durand Anonyme ; [ BRILLAT-SAVARIN, Anthelme ] Physiologie du Goût ou Méditations de Gastronomie transcendante. Ouvrage théorique, historique et à l'ordre du jour. Tome I
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