Tout le catalogue
  
Histoire
  
XXème siècle
Dissertations gastronomiques suivies de Recettes [ Edition originale ]photo n°2 : Dissertations gastronomiques suivies de Recettes [ Edition originale ]photo n°3 : Dissertations gastronomiques suivies de Recettes [ Edition originale ]photo n°4 : Dissertations gastronomiques suivies de Recettes [ Edition originale ]photo n°5 : Dissertations gastronomiques suivies de Recettes [ Edition originale ]photo n°6 : Dissertations gastronomiques suivies de Recettes [ Edition originale ]photo n°7 : Dissertations gastronomiques suivies de Recettes [ Edition originale ]photo n°8 : Dissertations gastronomiques suivies de Recettes [ Edition originale ]photo n°9 : Dissertations gastronomiques suivies de Recettes [ Edition originale ]photo n°10 : Dissertations gastronomiques suivies de Recettes [ Edition originale ]photo n°11 : Dissertations gastronomiques suivies de Recettes [ Edition originale ]photo n°12 : Dissertations gastronomiques suivies de Recettes [ Edition originale ]photo n°13 : Dissertations gastronomiques suivies de Recettes [ Edition originale ]

Dissertations gastronomiques suivies de Recettes [ Edition originale ]
- Auteur: VERDIER, Ernest
- Année d'édition: 1916

150.00 €
Langues :
Français
Types de reliure :
Broché
Une question concernant ce produit ?
Frais de port & livraison

Dissertations gastronomiques suivies de Recettes [ Edition originale ]

Par Ernest Verdier, de la Maison Dorée, tirage à 500 exemplaires sur papier antique hollande (n° 176), 1 vol. in8 br. sous couv. rempliée, A. Noel et Chalvon, Paris, s.d. [ circa 1916 ], III-351 pp.
Commentaire : Fondé par Louis Verdier en 1841, le restaurant 'La Maison dorée' fut d'abord appelé 'Restaurant de la Cité' par son fondateur, mais vite renommé par ses clients en raison du luxe de sa décoration. Les cabinets réservés aux hôtes de marque accueillirent les personnalités les plus célèbres. C'est dans la 'Maison dorée' que le chef Casimir Moisson aurait créé le tournedos Rossini. Ernest Verdier écrit dans sa préface : 'Nous ne prétendons pas, ici, présenter un livre de cuisine [ ... ] mais simplement exposer les règles que dicte l'usage, donner des renseignements généraux que l'on en trouve que très rarement dans les livres voulant enseigner l'art culinaire [ ... ] et formuler quelques recettes complètes, car bien peu de grands chefs ont consenti à livrer les secrets de leur art'. Bon état (qq. rouss.).


Maniema. Le Pays des Mangeurs d'Hommes Etude de la Question du Désarmement et de la Sécurité Internationale. Discours prononcé le vendredi 22 septembre 1933 par les FF... Caquelin, Martzloff & Davoust [ Edition originale ]
Comment commander
Paiement en ligne
Livraison & Frais de port
Conditions générales de vente
Moyens de paiement en ligne
Contact
Notice légale
Copyright@2019 - Tous droits réservés - La Librairie du Cardinal 32 rue de Bénédigues - 33170 Gradignan
Conception Lithium Network
fermer
Nous sommes attachés au respect de votre vie privée.
Nous souhaitons être totalement transparents quant à l'utilisation de vos données via le dépôt de cookies. En acceptant l'utilisation des cookies nous vous proposerons un service adapté à vos besoins et une navigation optimale.
Certains cookies sont nécessaires au bon fonctionnement du site (comptes, paniers...).
Si vous ne personnalisez pas vos cookies, vous les acceptez par défaut. Si vous accepter tous les cookies alors votre choix sera conservé un an, et vous pourrez toujours le modifier dans notre page de politique de confidentialité.
TOUT ACCEPTER >>


PERSONNALISER
Cookies de fonctionnement
Ces cookies sont indispensables pour le bon fonctionnement du site et ne peuvent pas être désactivés.
Toujours activé
Cookies de fréquentation & réseaux sociaux
Ces cookies nous permettent d'améliorer les fonctionnalités, la personnalisation de notre site et l'expérience utilisateur. Ils peuvent être déposés par nous même ou par nos partenaires qui proposent des services additionnels sur nos pages.

Cookies de marketing
Ces cookies nous permettent d?effectuer le suivi des visiteurs au travers des sites Web afin de proposer des publicités pertinentes qui peuvent vous intéresser sur nos sites et ceux de tiers. En cliquant sur non les publicités seront moins pertinentes.

TOUT ACCEPTER >>
X Fermer